葡萄酒的选购
1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。
2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。
3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。
葡萄酒的鉴赏
众多的饮料中，葡萄酒的种类最多，气味和口感的变化最大，也最为复杂。即使是同一瓶葡萄酒，因为饮用的时间、地点、环境、气氛、佐餐的菜肴，甚至饮用者的情绪不同，其香气、口感和饮用者所获得的感受亦会不同。这就需要我们利用自己的感觉器官——视觉、嗅觉、味觉甚至触角，对葡萄酒观其色、闻其香、品其味（俗称品酒三部曲），并对其结果进行描述、分析、定义、分级的过程就是葡萄酒鉴赏，也称作葡萄酒品。
葡萄酒品尝“三步曲”
1. 观色
先倒入四分之一杯左右的葡萄酒；以白色为背景，将酒杯稍微向外倾斜，然后观察酒的颜色。葡萄酒的颜色反映了葡萄酒的成熟度，比起香味和口感，利用颜色比较，容易区别出葡萄酒的不同。
2. 闻香
 |
这一步骤是最重要的，鼻子可以闻到4000种气味，而舌头却只能尝出5种味道。 1） 摇动酒杯 2） 将你的鼻子伸进杯口 3） 缓慢的深呼吸 |
| 3. 品味 | |
  |
|
| 含少量的酒在口中；不要立刻吞下去，让酒充满口腔，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部，用舌头去感觉酒的甜、酸、涩等味道；慢慢的咽下，仔细的感觉葡萄酒的风味。喝完后回味一下，看看余味如何。 | |